韭菜炒鸭血的做法

韭菜炒鸭血的做法

对于这道既营养又简单的饺子馅,不妨来学学怎么做。
主料:鸭血(鸭肠)适量(可以根据实食的量来调的)
调料:姜,八角,香叶,桂皮,花椒,辣椒(可以不用)
制法:1、先把鸭血切块,用冷水浸着备用,把姜切片和八角,桂皮准备好,辣椒拍碎;
2、在盆中放水,把鸭血放入,放入一锅开水锅中,不要忘记倒入,要没过鸭血就行,然后放入料酒,倒入生姜,煮开,捞出鸭血冷却备用;
3、然后起锅,往油锅里放入花椒八角,桂皮,辣椒,姜,八角,香叶等调料爆香;
4、放入沥干水分的鸭血,倒入开水,水要没过鸭血,放入料酒,盖上锅盖,转小火煮30分钟;
5、最后放入盐调味,香叶,香叶和辣椒放在上面,最后放入香叶,关火即可。
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